Vendaikai masiyal (வெண்டைக்காய் மசியல்)  is another sambar variety that goes well with rice.

Ingredients

Okra (Ladies finger/vendaikai)  – 2 cups

Toor dhal       – 2 tbsp

Urad dhal      – 1 tbsp

Channa dhal  – 1 tbsp

Fenugreek    – 1/2 tsp

Red chili       – 2-3 nos.

Mustard       – 1 tsp

Green chili   – 2 nos.

Curry leaves  – 10 nos.

Hing             – 1/2 tsp

Turmeric      – 1/4 tsp

Tamarind                 – small lemon size

Sambar powder     – 1 tbsp

Gingelly oil             – 4 tsp

Makes                    : 750 ml

Cooking time         : 20 min

Note                      :For masiyal vendaikai or brinjal or mix can be used.

Procedure

Video