ParuppuPayasam

How to make Paruppu Payasam (பருப்பு பாயசம்)

Paruppu Payasam (பருப்பு பாயசம்) also referred as dal payasam/dal kheer is a sweet dish that is prepared during  Tamil Aadi month Amavasai ( New moon day), Ganesh chathurthi  and other festivals. It is easy to make.

Ingredients

Moong dhal ¼ cup பயத்தம் பருப்பு
Channa dhal 2 tbsp கடலை பருப்பு
Milk 1 cup  
Jaggery  ½ cup  
Ghee 2 tsp  
Cardamom powder 1 tsp ஏலக்காய் பொடி
Cashew nut 1 tbsp முந்திரி பருப்பு
Cooking time      20 min  
Makes                   500 ml  

 Procedure

Video