Ellorai

Ellu podi sadam/ Ellorai

Ellu podi sadam or Ellorai is a healthy rice mixed with powdered sesame seeds( Ellu in tamil) along with few other lentils and spices to enhance the taste.This mixed rice is prepared on the occasions of  purataasi saturday(புரட்டாசி சனிக் கிழமை). It is also offered to Sani (Saturn) deity.Ellu podi can be stored in bottles and can be used as wen required for taking along with rice.

Ingredients

Raw rice 1 cup ப.அரிசி
Fenugreek ½ tsp வெந்தயம்
Red chili 3 nos. சிவப்பு மிளகாய்
Urad dhal 4 tbsp உளுத்தம் பருப்பு
Bengal gram 1 tbsp கடலை பருப்பு
Curry leaves 8-10 nos. கறிவேப்பிலை
Black sesame seeds 4 tbsp கறுப்பு எள்ளு
Mustard 1 tsp கடுகு
Ground nuts 1 tbsp வேர் கடலை
Hing ½ tsp பெருங்காயம்
Salt To taste உப்பு
Gingelly oil 4 tbsp நல்லெண்ணை

Procedure

Video