Ellu podi sadam/ Ellorai
Ellu podi sadam or Ellorai is a healthy rice mixed with powdered sesame seeds( Ellu in tamil) along with few other lentils and spices to enhance the taste.This mixed rice is prepared on the occasions of purataasi saturday(புரட்டாசி சனிக் கிழமை). It is also offered to Sani (Saturn) deity.Ellu podi can be stored in bottles and can be used as wen required for taking along with rice.
Ingredients
| Raw rice | 1 cup | ப.அரிசி |
| Fenugreek | ½ tsp | வெந்தயம் |
| Red chili | 3 nos. | சிவப்பு மிளகாய் |
| Urad dhal | 4 tbsp | உளுத்தம் பருப்பு |
| Bengal gram | 1 tbsp | கடலை பருப்பு |
| Curry leaves | 8-10 nos. | கறிவேப்பிலை |
| Black sesame seeds | 4 tbsp | கறுப்பு எள்ளு |
| Mustard | 1 tsp | கடுகு |
| Ground nuts | 1 tbsp | வேர் கடலை |
| Hing | ½ tsp | பெருங்காயம் |
| Salt | To taste | உப்பு |
| Gingelly oil | 4 tbsp | நல்லெண்ணை |